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NOS PÂTISSERIES

Notre maître pâtissier, Laurent Soupault, ainsi que toute son équipe, vous proposent leurs créations maison à Vannes

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NOS ENTRÊMETS

 
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LE SAVEURS D'ÉTÉ

Notre best seller

Existe pour 4, 6, 8 personnes ou en individuel

Macaron moelleux, crème légère mascarpone parfumée vanille et fruits frais.

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LE RUBIS

Existe pour 4, 6, 8 personnes ou en individuel

 

Mousse légère vanille, suprême framboise, coeur de compotée de fruits rouges et un biscuit croustillant à la pistache

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LE CARAMEL BREIZH

Existe pour 4, 6, 8 personnes ou en individuel

Biscuit chocolat, mousse chocolat et coeur croquant caramel à la fleur de sel

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LE BIGOUDÈNE

Existe pour 4, 6, 8 personnes ou en individuel

Biscuit chocolat, mousse chocolat et cœur craquant caramel beurre salé, croustillant muesli

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TROIS CHOCOLATS

Existe pour 4, 6, 8 personnes ou en individuel

Biscuit brownie, crémeux chocolat au lait, crème vanille de Madagascar et mousse chocolat noir

NOS CLASSIQUES

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LE PARIS-BREST

Pâte à choux moelleuse garnie de mousseline praliné et son coeur feuilletine.

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ÉCLAIR CHOCOLAT

Pâte à choux moelleuse garnie de crème légère et intense au chocolat

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ÉCLAIR CAFÉ

Pâte à choux moelleuse garnie de crème légère et intense au café

NOS TARTES

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TARTE CITRON MERINGUÉE

Pour 6 personnes ou en individuel

 

Pâte sucrée, crème de citron et meringue

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TARTE FRAMBOISE MANGUE

Pâte sucrée, confiture framboise, dôme mangue passion, farandole de framboises

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TARTE POMMES LAMELLES

Fond sucrée moelleux, compote de pommes et pommes en lamelles

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TARTE BLUEBERRY

Existe pour 4, 6, 8 personnes ou en individuel

Pâte sablée, myrtilles et son crémeux vanille, croquant framboise, ganache montée à la myrtille

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TARTE CHOCOLAT NOISETTE

Pour 6 personnes ou en individuel

Pâte sablée cacao, ganache chocolat, mousse noisette, noisettes caramélisées

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TARTE EXOTIQUE

Pâte sucrée, crème frangipane, morceaux d'ananas, bavaroise, mangue passion et noix de coco râpée

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TARTE SAINT VINCENT

Pour 6 personnes ou en individuel

Biscuit sablé, pommes caramélisées, praliné au chocolat, macaron moelleux. 

NOS CAKES

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CAKE
AUX FRUITS

Cake, fruits secs : raisins, abricots, pruneaux

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CAKE
AU CHOCOLAT

Façon brownies

NOS BELLES PIÈCES

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PIÈCE MONTÉE

3 Choux/pers

Parfum au choix (Vanille-Chocolat-Grand Marnier)

Personnalisation sur Devis

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WEDDING CAKE

Jusqu'à 50 personnes

SPÉCIALITÉS BRETONNES

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KOUIGN
AMANN

Pâte feuilleté, sucre, beurre

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FAR
BRETON

Far breton, pruneaux 

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GÂTEAU
BRETON

Pâtisserie typique de Bretagne originaire de la région de Lorient